Nutritivo Biscoito de Banana

 

 

Lasar Segall (1891 - 1957)

 

  

 

Ingredientes:

 

2 bananas grandes e maduras

1 xícara de aveia

1/4 xícara de nozes ou castanhas do Brasil (ou do Pará ou do Acre) trituradas

 

 

Modo de Preparo:

 

Amasse bem as bananas numa tigela.

Acrescente a aveia e as nozes ou castanhas do Brasil.

Coloque uma colher de sopa da mistura num tabuleiro.

 

Asse durante 12-15 minutos.  

Aproximadamente 180 graus

 

 

 

 

 

                                          Campo de Bananeiras
                                           Pierre Auguste Renoir (1841- 1919)    




Banana (Gênero Musa)

Sua origem está no sudeste da Ásia.
Rica em vitaminas C e B, minerais e oligo-elementos (potássio, magnésio, zinco, cobre, manganês, selênio). Ajuda na manutenção das defesas imunológicas.


Aveia (Pertencente à família Poaceae)

Proveniente da Ásia. Inicialmente era usada somente para fins medicinais.
Rica em betaglucanas, fibras fermentadas no intestino e capazes de regular a síntese de colesterol.
Auxilia na prevenção de doenças cardiovasculares.
 

Castanha do Brasil (Bertholletia excelsa)

 “Basta uma (01) castanha por dia para proteger seu cérebro”.
                                              Revista Saúde - Junho de 2012

 
Fruto oleaginoso nativo das florestas da bacia amazônica.  
Rica fonte do sal mineral Selênio
Pesquisas científicas demonstram associação positiva entre o consumo adequado de selênio e a prevenção de doenças, tais como diversos tipos de câncer, aterosclerose, doença de Alzheimer e infertilidade masculina.
Importante para a transformação do hormônio tireoidiano T4 em sua forma ativa (T3) e liga-se a metais pesados, reduzindo suas toxicidades.

 

                                            Castanha do Brasil

 


Você sabia?

Que os primeiros europeus que descobriram a banana foram os portugueses, no século XV, no oeste da África?

Na China o termo banana é usado para definir um asiático que age como um ocidental - amarelo por fora e branco por dentro?

O cultivo da aveia começou no início da Era Cristã? Foram os povos celtas e saxônicos que levaram o cereal para o Leste e Norte europeu?

Há uma produção de castanha do Brasil significativa no Peru, onde ela é chamada de "castaño de madre de Dios" e também na Bolívia (principal exportador do mundo), denominada "nuez del Brasil" e "almendra del beni"?


Bibliografia:
http://gutenberg.org
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.1753-4887.2009.00189.x/full
http://advances.nutrition.org/content/3/4/506.short